Le goûter maison du mercredi: la gaufre

Nous avons tous envie de donner des goûter sains pour nos enfants. Mais nous n’avons pas forcément toujours les idées. Dorénavant, chaque mercredi vous pourrez découvrir une recette que j’aurai sélectionné et testé auprès de mes enfants.

Saupoudrée de sucre, garnie de confiture ou enrobée de chocolat. la gaufre saura séduire toute le monde. Ca tombe bien, car c’est la recette que je vous propose cette semaine. Alors, à vos fourneaux!!!

Temps de préparation: 5 min         Temps de repos:  30min         Temps de cuisson 3 min par gaufre

L’avantage de la gaufre, c’est qu’elle se mange encore toute chaude, juste sortie du gaufrier. Elle est idéale lorsque les températures commencent de descendre pour s’approcher du 0°C. Mais elle est également appréciée à n’importe quelle période de l’année, surtout si on l’accompagne d’une délicieuse boule de glace (pour une délicieuse recette de glace au chocolat, c’est ici).

Les ingrédients (pour environ 12-15 gaufres)

Nos gaufres maison: au chocolat, miel ou sirop d’érable, selon les goûts de chacun, saupoudrées de sucre glace et de paillettes en sucre coloré.

• 75g de beurre
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique (poudre à lever)
• 1 cc de sel
• 4 œufs
• 150ml de lait
• 150ml d’eau
• 60g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cs d’huile

La recette

1. Faites fondre le beurre et laissez le refroidir
2. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier et faire un puit
3. Ajoutez les œufs, le lait, l’eau, le beurre fondu et fouettez
4. Incorporez le sucre, le sucre vanillé et l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et coulante.
5. Laissez reposer 30min minimum
6. Huilez le gaufrier et enclenchez-le
7. Une fois le gaufrier chaud, faites coulez une louche de pâte dans le moule
8. Laissez cuire environ 3min (le temps de cuisson peut varier d’un gaufrier à l’autre)
9. Retirez la gaufre et servez-la directement

Astuces: Utilisez un pinceau pour graisser votre gaufrier

Les différentes garnitures

Pour agrémenter ce délicieux goûter, vous pouvez accompagner les gaufres avec les garnitures suivantes ou tout simplement la déguster nature.

• sucre en poudre
• chocolat fondu
• pâte à tartiner
• sirop d’érable
• confiture
• crème fouetté
• glace vanille, chocolat, aux fruits,…
• cannelle
• fruits frais
• …

Bien sûr vous pouvez laisser libre court à votre imagination: testez d’autres garnitures et mettez-moi en commentaire vos découvertes (quelles soient concluantes ou pas).

gaufrier