Le goûter maison du mercredi: Les madeleines

Le goûter maison du mercredi: Les madeleines

15 août 2018 0 Par Shirley

 

Nous avons tous envie de donner des goûter sains pour nos enfants. Mais nous n’avons pas forcément toujours les idées. Dorénavant, chaque mercredi vous pourrez découvrir une recette que j’aurai sélectionné et testé auprès de mes enfants.

Ce mercredi, c’est un biscuit traditionnel que je souhaite vous faire découvrir. Il s’agit de la madeleine.

Temps de préparation: 5 min           Temps de cuisson 15 min

Les madeleines

La madeleine est un biscuit moelleux bien appréciée des enfants. Il est préférable de la manger le jour même car elle sèche rapidement. Avec un bon verre de lait, la madeleine est encore meilleure.

Les ingrédients (pour 8-9 madeleines) ingrédients pour madeleines

  • 25g beurre
  • 50g sucre
  • 1 cc sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 50ml lait
  • 75g farine
  • 1 cc levure chimique (poudre à lever )
  • 1-2 cs pépites de chocolat (facultatif)

pâte à madeleines dans le moule

La recette

  1. Laissez ramollir le beurre à température ambiante
  2. Incorporez le sucre, le sucre vanillé et le sel et battre en mousse.
  3. Ajoutez l’œuf et bien mélangez.
  4. versez le lait et remuez
  5. Pour terminer, introduisez la farine et la levure chimique (et les pépites de chocolat si souhaitez). Bien mélanger.
  6. Remplissez les moules aux 3/4 à l’aide d’une cuillère.
  7. Enfournez 10-15 minutes à 220°
  8. Une fois cuit (vérifier avec un couteau en piquant le centre d’une madeleine), laissez refroidir sur une grille.madeleines disposées en cercle
  9. Dégustez avec un bon verre de lait froid

Un recette simple, mais efficace. Vous en avez pensé quoi de ces madeleines?

 

 

 


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